Brick de Munster au cumin

Salade de caille au vinaigre balsamique et au miel

Cassolette de scampis à l'ananas et au gingembre

Carpaccio de cerf, copeaux de Parmesan , roquette et huile à la truffe

Filet de pigeon ramier , lentilles et sauce à la sauge

Cassolette de poissons au curry vert et au lait de coco

Terrine de chevreuil et confit d'oignons au baies roses

Filets de poularde et chicons poêlés à la Trappiste de Rochefort

Magret de canard à l'orange

Filet de lieu aux poireaux et au curry

Noisettes d'agneau aux figues

Suprême de pintade au chorizo et au romarin

Filet de porc saumuré aux 3 poivres, 3 poivrons et au miel

Noisettes de faon sauce Grand Veneur

Entrecôte garnie 26,95

Filet de lièvre à la moutarde de Meaux

Panna cotta , coulis de fruits rouges

Gâteau au spéculoos et glace vanille

Tarte aux poires et aux amandes

Tarte tatin

Dame blanche

Sorbet

Crème brûlée

Brésilienne